Szerencse, hogy szeretem a cékla lila színét, mert amikor cékla saláta vagy bármilyen más céklás étel kerül az asztalra csupa lila lesz minden. Jobb esetben csak a kezem, rosszabb esetben…
Sokáig azt hittem, hogy a petrezselymes krumplit úgy kell elkészíteni, hogy megfőzöm a krumplit, megpucolom, felvágom kis darabokra, majd a végén megszórom petrezselyemmel és kész is. Egyszerű, nem? Aztán egyszer…
A majonézes, tojásos krumpli saláta karácsonykor biztosan az asztalunkra kerül a rántott hal mellé, de én igazából az év minden szakában el szoktam készíteni. Nyáron, amikor a nagy hőség van…
A gluténmentes zsemlegombóc sok étel mellé jó köret lehet, de én igazából csak vadas mellé szoktam csinálni. Így mondhatni különlegesség, ha ilyet készítek, pedig nem egy túl bonyolult étel. Ennek…
2020. szeptember 18.
2020. szeptember 18.
gluténmentes kenyér, gluténmentes liszt, petrezselyem, xantán
A kovászos uborka hagyományosan elkészítve NEM gluténmentes, mert a kovászoláshoz kenyeret szoktak használni, amiben ugye glutén van. Ezt sajnos sokan nem tudják, pedig akinek szigorúan kell tartani a gluténmentes diétát,…
Igen, sikerült megcsinálni. Most már a gluténmentes nokedli is pipa. Elképesztően sokat edzettem. Kipróbáltam előre csomagolt keverékeket, kértem profi szakácsok segítségét és kísérleteztem otthon egyedül is. Kisebb sikerek után nagy…
Eredete szerint a rizibizi egy olasz rizottó alap recept, azaz főétel. Minden esetre nálunk ez csak simán köret. Én jázmin rizsből szoktam elkészíteni, nem is rizottó rizsből. A rizs köretet nagyon…
A tavalyi portugáliai nyaralásunk első napjaiban kóstoltam meg a linguica kolbászt paradicsom saláta körettel egy tradicionálisnak mondott portugál étteremben. Mivel nagyon ízlett a kolbászkás előétel ezért az ezt követő napon…
Olasz nevet választottam ennek az ételnek, mert az olasz parmezán sajt dominál benne és szerintem így jobban kifejezi az ízvilágot. Az insalata di parmigiano magyarul azt jelenti, hogy parmezán sajtos…