Gluténmentes bolognai fusilli

Gluténmentes bolognai fusilli

A bolognai fusilli majdnem olyan mint a bolognai spagetti. A gluténmentes életben minden csak majdnem olyan. Talán a tészta az, ami szerintem legjobban hasonlít a “rendes” glutént tartalmazó ételhez. Szerencsére sok helyen lehet kapni, és a választék is  nagy. Mégis van, hogy az ember nem találja meg amit szeretne, nem, Londonban sem. Van egy kis bolt a közelben, ahova rendszeresen járok, tudom, hol tartják a gluténmentes termékeket. Bolognai spagettit akartam készíteni, a szósz már kész volt csak a tésztát meg a sajtot kellett megvenni. Öt perc átugrani a boltba és még tíz, amíg elkészül a tészta, hamar megvagyok, gondoltam. Nem számoltam azzal, hogy éppen most NINCS gluténmentes spagetti tészta. Csak fusilli van. Eldönthettem, hogy ezen most fennakadok, ragaszkodom a szokásokhoz, elmegyek a másik boltba  (fél óra) és ha addig élek is megveszem a szép hosszú spagetti tésztát vagy megelégszem az ízre ugyan olyan, de kicsi és kunkori fusilli tésztával. A gluténmentes diéta pontos betartása a mindennapokban rengeteg lemondással és megalkuvással jár. Néha van, hogy már nincs erőm elmenni a messzebb lévő boltba. Megvettem a fusillit, és bár nagyon csábító volt, soha nem vettem volna meg a polcon roskadozó nem gluténmentes spagetti tésztát.

Hozzávalók

  • 50 dkg sertés darált hús
  • 1 üveg házi vagy 2 db paradicsom konzerv
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • Egy csipet bazsalikom, só,bors, paprika
  • Gluténmentes fusilli tészta, de spagetti is jó 🙂
  • Reszelt sajt

Elkészítés

Apró kockára vágom a hagymát és az olajon megpirítom. Amikor aranybarnára sült egy kevés pirospaprikát adok hozzá, majd belekeverem a darált húst. Ha a hús kérgesre sült, hozzáadom a paradicsomot, bazsalikomot, sót borsot, fokhagymást és kb. 10 percig összefőzöm. Ez idő alatt kifőzöm a gluténmentes tésztát és lereszelem a sajtot.

Comments are closed.

Post navigation

Previous Post :