Szerintem a fasírt is az az étel, amit mindenki másképpen készít el. Gluténmentes fasírt millió féle van. Én fűszeresen szeretem, pirított hagymával.
Hozzávalók
A fasírthoz
- egy fél vörös hagyma
- 50 dkg sertés darált hús
- 2 db tojás
- 6 evőkanál gluténmentes zsemlemorzsa a húsba, plusz amennyit még felvesz a panírozáskor
- 1 evőkanál Piros Arany
- 1 evőkanál gluténmentes mustár
- 1 evőkanál pirospaprika
- 1 teáskanál só, pici bors
- olaj a sütéshez
A francia salátához
- 3 db közepes sárgarépa
- 2-3 maréknyi zöldborsó
- 1 db alma
- 2 db közepes krumpli
- 4-5 db közepes kovászos uborka
- 2 evőkanál majonéz
- 2 dl tejföl
- só, bors
Elkészítés
Először a salátát készítem el, mert jót tesz neki, ha áll egy kicsit. Akár egy nappal korábban is érdemes megcsinálni. Az apró kockára vágott krumplit, répát és zöldborsót puhára főzöm, majd leszűröm a vizet róla és hagyom kihűlni. Egy nagyobb tálba beleteszem a tejfölt, majonézt és a fűszereket majd jól elverem. Az almát és az uborkát is kis darabokra vágom, majd beleteszem a szószba. Ha kihűltek a megfőzött zöldségek hozzáadom azokat is a szószhoz és jól elkeverem az egészet.
A fasírthoz először felvágom apróra a hagymát és aranybarnára pirítom. Amíg sül a hagyma egy tálba teszem a zsemlemorzsát és hozzáadok 6 evőkanál vizet, a kezemmel jól összedogozom. Ha nagyon hamar beszívta az összes vizet akkor lehet még egy kevés vizet hozzáadni, puha masszát kell hogy kapjunk. Ehhez adom a húst, a tojásokat, a mustárt, Piros Aranyat és a fűszereket végül a kezemmel jól összedolgozom az egészet. Ha a hagyma megpirult és ki is hűlt, azt is beleteszem a húsba és azzal is jól összekeverem. Ha van időnk, érdemes várni egy kicsit, amíg az ízek összeérnek, de akár egyből is lehet kis fasírt golyókat képezni. Ezeket sütés előtt még gluténmentes zsemlemorzsában alaposan megforgatom, majd forró olajban minden oldalát kisütöm.
Desszertnek csinálhatsz mellé mondjuk gluténmentes kókuszkockát.
Comments are closed.