Gluténmentes kókusz kocka

Gluténmentes kókusz kocka

Gluténmentes kókusz kocka

A gluténmentes kókusz kocka a családunk egyik kedvence. Ránézésre senki nem tudja megmondani, hogy gluténmentes kókusz kocka-e amit készítettem vagy sem.  Ízben sem különbözik a nem gluténmentestől. A jó magas piskótát házilag szoktam elkészíteni. A bevonathoz a csokoládét nagyon meg kell nézni a bevásárláskor, mert sajnos nagyon sokféle csoki tartalmaz glutént. Ajánlatos étcsokoládéval készíteni ugyanis az étcsoki íze jobban megy a kókusszal. A megolvasztott csokoládét olajjal lehet hígítani, ne próbáljátok meg vajjal, tejjel, vagy vízzel. Én már próbáltam, de nem lett túl jó a végeredmény. A gluténmentes kókusz kocka a családunk egyik kedvence.

Hozzávalók

A piskótához

  • 5 db tojás
  • 9 evőkanál porcukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 10 evőkanál gluténmentes liszt
  • 1 kávéskanál sütőpor

A díszítéshez

    • étcsokoládé
    • kókuszreszelék

Elkészítés

A piskótához a tojásokat szétválasztom. A sárgájához hozzáadom a kilenc evőkanál porcukrot és a vaníliás cukrot, majd robotgéppel jól összekeverem. A tojásfehérjét egy külön edényben felverem és belekeverem a tojás sárgájába. Hozzáadom a lisztet és a sütőport és a robotgéppel jól összedolgozom. A sütőformát kókuszolaj spray-el befújom és beleteszem a piskóta tésztát. Előmelegített sütőben 200°C-on addig sütöm, amíg meg nem szilárdul és sötétebb barnás nem lesz a teteje, ez nagyjából 25 perc. Jó nagy adag piskótát készítek. Inkább kisebb, de magasabb szélű tepsiben sütöm ki, majd hagyom, hogy kihűljön. A csokoládét egy edényben nem túl magas hőfokon felolvasztom, hígításnak egy kis olajat lehet tenni bele. A kockára vágott piskóta darabokat egyenként megforgatom a csokiba majd a kókuszreszelékbe. Egy órára hűtőbe kell tenni, hogy szépen megkeményedjen a csoki.

Ha inkább tortát csinálnál akkor ajánlom az áfonyatortát.



Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Post navigation

  Next Post :
Previous Post :