Kínai szójás csirke

Kínai szójás csirke

Kínai szójás csirke

Gyermekkoromban egy apartmanházas nyaralás során a szomszéd apartman háziasszonyától tanultam a kínai szójás csirke receptet, amit ő csak kínainak hívott. Kedves volt a hölgytől, hogy meghívott bennünket családostul vacsorára a nyaralás végén. Előre felkészített bennünket arra, hogy ez az étel nem az a tipikus magyaros ízvilág lesz, amit megszoktunk, de reméli, hogy azért ízlik majd nekünk. Az egész családnak nagyon ízlett a “kínai kaja”, ezért vacsora után édesanyám kifaggatta a recept részleteiről is a hölgyet. Elmondta, hogy bár az ízén nem változtat, lehet ugyan olyan színű paprikából is készíteni az ételt, de ő a látvány miatt három különböző színű paprikából szokta csinálni. Akkoriban a szójaszószt nem is nagyon lehetett kapni, ezért talán ez volt az első alkalom, amikor egyáltalán a szójaszószt megkóstoltam. Szerencsére most már lehet kapni még gluténmentes szójaszószt is. A biztonság kedvéért mielőtt megveszitek olvassátok el az összetevőket a szója szószon, mert nem mindegyik szójaszósz gluténmentes. Mi legtöbbször sima rizs körettel szoktuk enni.

Hozzávalók

  • 2 db különböző színű kaliforniai paprika
  • egy fél hagyma
  • 0,6-0,8 dl szója szósz
  • egy gerezd fokhagyma
  • 30 dkg csirkemell
  • 3 evőkanál olaj
  • egy fél teáskanál Erős Pista
  • só, bors
  • 6 evőkanál kukorica

Elkészítés

A fokhagymát apró darabokra vágom és összemelegítem egy serpenyőben az olajjal, majd hozzáadom a kockára vágott csirkemellet. Jól átsütöm a csirkemellet, majd beleteszem a hosszú csíkokra vágott hagymát és a paprikát. Teszek bele egy kevés Erős Pistát, mert én szeretem ha csíp egy kicsit. Hagyom, hogy egy picit összesüljön a hagyma és a paprika, majd jól összekeverem és felöntöm a szójaszósszal. Mivel a szójaszósz sós, ezért óvatosan kell bánni a sózással. Tapasztalatom szerint ez azt jelenti, hogy negyed annyit kell bele tenni, mint egyébként tennél. Szóval egy kicsit megsózom és borsozom, majd beleteszem a kukoricát. Negyed óra-húsz percet főzöm miközben néha megkeverem.

Ha inkább thai ételre vágysz, akkor javaslom a thai currys csirkét, még videó is van ahhoz a recepthez.



Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Post navigation

Previous Post :