A mexikói burrito volt az amit Amerikában életemben először ettem a Chipotle mexikói gyorsétterem láncban. Akkor éreztem, hogy valamiféle függőség kezdődött el. Mondhatni hetente kellett elmennem az étterembe, mert nem bírtam, ki, hogy ne egyek mexikóit. Magyarországon sehol sem sikerült azt az ízvilágot megtalálnom, pedig jó pár helyet kipróbáltam. Rengeteget kísérleteztem azzal, hogy hogyan tudnék olyan mexikói ízvilágot varázsolni otthon, ami ha nem is olyan mint a Chipotle, de legalább annyira ízlik. Most azt hiszem sikerült. Londonban ugyan van Chipotle, de már nem megyek annyit, mert elégedett vagyok a sajátommal. Az a jó benne, hogy mindenki magának rakja össze olyannak amilyennek szereti.
Hozzávalók
- gluténmentes wrap
- kukorica
- csirkehús
- guacamole
- mexikói fűszerkeverék (fajita, enchilada)
- tejföl
- sajt
- paprika
- olaj
- só, bors
- Salsa szósz
Elkészítés
A csirkehúst kockára vágom és bepácolom a mexikói fűszerkeverékkel. Ha van rá idő várok egy órát mielőtt pici olajon kisütöm a húsokat. A paprikát vékony csíkokra vágom és egy kevés olajon sózás, borsozás után addig sütöm, amíg meg nem puhul. Apró tálakba teszem a hozzávalókat: hús, paprika, tejföl, kukorica, salsa szósz, sajt. Mindenki annyit tesz magának a wrapba amennyit szeretne. Én úgy szeretem ha a wrap meleg, és a sajt rá is tud olvadni. Szalvétát ajánlatos készíteni az asztalra.
Comments are closed.