Lehet imádni és utálni, de abban egyetérthetünk, hogy egészséges a spenót főzelék. Rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
Emlékszem kisiskolás koromban az egyik osztálytársam az iskolai menza helyett eljött hozzánk ebédelni. Én szóltam előre, hogy spenót lesz, de azt mondta nem baj, mert szereti a spenótot. Nem sejthette, hogy az apám nem pont úgy készíti a spenót főzeléket ahogy ő azt otthon megszokta. Mi sűrítésként liszt helyett egy fél szelet kenyeret szoktunk beletenni, majd jól összeturmixoljuk az egészet és összefőzzük. Kicsit tartalmasabb, mintha csak simán egy kevés liszttel besűrítenénk. Végül a barátnőm aznap inkább hideget evett és úgy gondolta jobban járt volna az iskolai menzával.
Hozzávalók
- 3 maréknyi friss spenót levél
- 2 dl tej
- egy fél szelet gluténmentes kenyér
- 1 gerezd fokhagyma
- só
Elkészítés
A spenót leveleket a fokhagymával megfőzöm a tejben nagyjából 15-20 perc alatt, majd beleteszem a kis darabokra felvágott kenyeret. Jól összekavarom, megvárom amíg a kenyér jól megszívja magát a tejjel, majd leveszem a tűzről és egy botmixerrel simára keverem. Az összeaprítás után még egy kicsit összefőzöm a főzeléket, majd lehet tálalni. Tükörtojással szoktam enni, amit a tányéron meg szoktam hinteni egy kevés borssal.
Figyelem!
Sokféle előre elkészített gyorsfagyasztott spenót pürét/parajkrémet lehet kapni a boltokban, de van jó pár, ami sajnos nem gluténmentes. Minden esetben olvassátok el mit tartalmaz a doboz, hogy megbizonyosodjatok róla, hogy gluténmentes.
Ha inkább egy egészségtelen hamburgerre vágysz, azt is szoktam itthon gluténmentesen készíteni.
Comments are closed.