Zöldborsós csirkeragu leves

Zöldborsós csirkeragu leves

Zöldborsós csirkeragu leves

A hideg téli napokon a tavasziasan friss zöldborsós csirkeragu leves jól fel tud melegíteni.

Hozzávalók

    • 20-30 dkg csirkemell
    • 2-3 db sárgarépa
    • 10 dkg zöldborsó
    • 2 evőkanál gluténmentes liszt
    • 1 db gluténmentes csirkehús leveskocka
    • 2 evőkanál tejföl
    • 1 gerezd fokhagyma

Elkészítés

Az apróra vágott fokhagymát egy kevés olajon összemelegítem, majd hozzáadom a kis kockákra vagy csíkokra vágott csirkemellet. Megpirítom a húst, majd hozzáadok egy evőkanál gluténmentes lisztet, amit jól elkeverek, majd felöntöm 1,5-2 liter vízzel. Van, hogy a vizet egy vízforralóban felforralom korábban és a már forró vizet öntöm rá a húsra, ezzel időt tudok spórolni. A kis darabokra vágott sárgarépát és a zöldborsót egy gluténmentes csirkehús leveskocka kíséretében teszem bele a levesbe.  Egy kevés sót és némi petrezselymet teszek a levesbe, majd jól összefőzöm. Nagyjából háromnegyed órát főzöm, majd két evőkanál tejfölből és egy evőkanál gluténmentes lisztből habarást készítek. Általában egy külön edényben habverővel szoktam simára keverni a habarást úgy hogy közben hozzáadok 1 dl hideg vizet és egy kevés sót is. Lassú keverés mellett behabarom a levest még összeforralom egy kicsit. Aki szereti a habarással egy időben egy kis tárkonyt is lehet bele tenni, attól különlegesebb íze lesz.

Ha inkább egy hagyományos magyaros levesre vágysz, akkor ajánlom figyelmedbe a gulyáslevest.


Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük