Sütőtök krémleves

Sütőtök krémleves

Sütőtök krémleves

Hangulatos őszi étel a sütőtök krémleves. A legnehezebb az elkészítéseben a tök felvágása, a héjától való megszabadítás. Éles széles lapos késsel szoktam  darabolni, lassan óvatosan. Mindenképpen deszán végtem ezt a műveletet. Azokkal a részekkel szoktam elkezdeni, amiket úgy érzem, hogy könnyen el tudok vágni. Érdemes először egy egyenes alapot vágni, amin stabilan megáll majd a tök majd onnan tovább vágni. Legjobb ha sikerül félbevágni, mert akkor a magjait könnyebb kiszedni kanállal.  Ha nem megy akkor ne erőltessük nehogy baj legyen, egy leves nem ér annyit hogy egy ujjunkkal kevesebb legyen.

Hozzávalók

  • 1 db közepes méretű sütőtök
  • 1 evőkanál kókusz zsír
  • 1 evőkanál cukor
  • 2 dl tejszín
  • 2 evőkanál gluténmentes liszt
  • pici só és bors
  • szerecsendió

Elkészítés

A tököt meghámozom, kiszedem a magjait és apró darabokra vágom. Egy edényben elkezdem lassú tüzön melegíteni a kókusz zsírt és a cukrot, majd amikor már megolvadt és kicsit megkaramellizálódott a cukor, hozzáadom a tök darabokat. Gyorsan belekeverem a lisztet és a tejszínt, sót  borsot. Folyamatos keverés mellett addig főzöm míg meg nem puhul a tök. Végül botmixerrel az egészet simává és krémessé varázsolom. Tálaláskor szerecsendiót reszelek a tetejére. Én azért teszek bele lisztet mert szeretem egy kicsit sűrűbben de ha valaki hígabban szereti akkor a lisztet úgy ahogy van ki lehet belőle hagyni.

Ha már a karácsonyon is töröd a fejed van halászlé receptem is.


Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Post navigation

  Next Post :