Készülsz valahova a hétvégén és vinnél magaddal valami rágcsálnivalót az útra? A gluténmentes sajtos rúd kiváló választás. Sokáig nekem nagy gondot okozott, hogy mit is csomagoljak magamnak az utazásokra. Bár egy sima gluténmentes csokoládé mindig jó megoldás én szeretek egy kis sósat is készíteni. Vigyél magaddal sajtos rudat, nekem nagyon bevált. Egyszerűen elkészíthető, sokszor már az odaúton kocsiban elfogy. Annyira jól szokott sikerülni, hogy aki nem tart gluténmentes diétát az is rájár. De ha mégsem fogy el rögtön másnak is szuper még. Praktikus vendégség idején is. Díszítésnek lehet egy kis pirospaprikát vagy ízlés szerint köménymagot tenni a tetejére.

Hozzávalók

35 dkg gluténmentes liszt
10 dkg margarin
10 dkg reszelt sajt a tésztába, plusz a tetejére kb. 3 dkg
1 tojás
2x7g élesztő
1 dl langyos tej
só ízlés szerint
egy evőkanál tejföl

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatom a tejben egy kis kanál cukorral, majd alaposan összegyúrom a liszttel, zsiradékkal, egy csipet sóval és a reszelt sajttal. A tojást feltöröm, a sárgáját a tésztába keverem, a fehérjét félre teszem. Egy órát a langyos sütőben hagyom pihentetni a tésztát , majd kb. fél cm vastagságúra nyújtom. A tojás fehérjét és a tejfölt összekeverem és a tészta tetejére kenem majd megszórom reszelt sajttal. Pizzavágóval vékony csíkokra vágom és aranybarnára sütöm. Nagyjából harminc perc alatt készül el 180°C fokon.

Útravalónak jó lehet még a gluténmentes krumplis pogácsa is. Vagy ha édeset szerenél akkor a kókusz kocka.

Gluténmentes sajtos rúd