Áfonyatorta

Áfonyatorta

Áfonyatorta

A férjemnek születésnapja lesz, ezért egy kicsit korábban áfonyatorta volt a meglepetése. Ő is gluténmenteset eszik velem,  pedig neki nem kellene diétáznia. Jó fej. Örült a tortának és ízlett is neki, de azt kérte, hogy a nagy napra majd inkább csokis tortát csináljak. Szuper, hogy ezt egész kis változtatásokkal meg lehet tenni ugyanezzel a recepttel. A piskóta tésztába három evőkanál kakaót keverek, a vaníliás puding helyett csokisat választok és kész. Egy kevés tejszínhab azért nem árt majd a díszítésnek, így nem gurulnak majd el az áfonyák. Boldog szülinapot!

Hozzávalók

A piskótához

  • 5 db tojás
  • 9 evőkanál porcukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 10 evőkanál gluténmentes liszt
  • 1 kávéskanál sütőpor

A töltelékhez

  •  3 zacskó gluténmentes puding
  • 1 liter tej
  • 6 evőkanál cukor

A díszítéshez

  • 2 dl tejszín
  • 2 evőkanál porcukor

Elkészítés

A tojásokat szétválasztom. A sárgájához hozzáadom a kilenc evőkanál porcukrot és a vaníliás cukrot, majd robotgéppel jól összekeverem. A tojásfehérjét egy külön edényben felverem és belekeverem a tojás sárgájába. Hozzáadom a lisztet és a sütőport és a robotgéppel jól összedolgozom. A sütőformát kókuszolaj spray-el befújom és beleteszem a piskóta tésztát. Előmelegített sütőben 200°C-on addig sütöm, amíg meg nem szilárdul és sötétebb barnás nem lesz a teteje, ez nagyjából 25 perc. A sütés után hagyom kihűlni addig egy lábasban megfőzöm a pudingot. Minden alapanyagot beleteszek az edénybe és lassú tüzön addig keverem, míg be nem sűrűsödik. A piskóta tésztát három részbe vágom és s rétegek közé belekenem a pudingot. Ezt a műveletet a legegyszerűbb a tortaformába megtenni, mert akkor nem csúszik szét. Érdemes egy kicsit pihentetni, akár a hűtőbe is betenni a díszítés előtt. Ez az idő elég arra, hogy a tejszínhabot felverjem. A végén már csak a kreativitás szab határt, hogyan is fog kinézni a torta.



Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Post navigation

  Next Post :
Previous Post :