A férjemnek születésnapja lesz, ezért egy kicsit korábban áfonyatorta volt a meglepetése. Ő is gluténmenteset eszik velem, pedig neki nem kellene diétáznia. Jó fej. Örült a tortának és ízlett is neki, de azt kérte, hogy a nagy napra majd inkább csokis tortát csináljak. Szuper, hogy ezt egész kis változtatásokkal meg lehet tenni ugyanezzel a recepttel. A piskóta tésztába három evőkanál kakaót keverek, a vaníliás puding helyett csokisat választok és kész. Egy kevés tejszínhab azért nem árt majd a díszítésnek, így nem gurulnak majd el az áfonyák. Boldog szülinapot!
Hozzávalók
A piskótához
- 5 db tojás
- 9 evőkanál porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 10 evőkanál gluténmentes liszt
- 1 kávéskanál sütőpor
A töltelékhez
- 3 zacskó gluténmentes puding
- 1 liter tej
- 6 evőkanál cukor
A díszítéshez
- 2 dl tejszín
- 2 evőkanál porcukor
Elkészítés
A tojásokat szétválasztom. A sárgájához hozzáadom a kilenc evőkanál porcukrot és a vaníliás cukrot, majd robotgéppel jól összekeverem. A tojásfehérjét egy külön edényben felverem és belekeverem a tojás sárgájába. Hozzáadom a lisztet és a sütőport és a robotgéppel jól összedolgozom. A sütőformát kókuszolaj spray-el befújom és beleteszem a piskóta tésztát. Előmelegített sütőben 200°C-on addig sütöm, amíg meg nem szilárdul és sötétebb barnás nem lesz a teteje, ez nagyjából 25 perc. A sütés után hagyom kihűlni addig egy lábasban megfőzöm a pudingot. Minden alapanyagot beleteszek az edénybe és lassú tüzön addig keverem, míg be nem sűrűsödik. A piskóta tésztát három részbe vágom és a rétegek közé belekenem a pudingot. Ezt a műveletet a legegyszerűbb a tortaformában megtenni, mert akkor nem csúszik szét. Érdemes egy kicsit pihentetni, akár a hűtőbe is betenni a díszítés előtt. Ez az idő elég arra, hogy a tejszínhabot felverjem. A végén már csak a kreativitás szab határt, hogyan is fog kinézni a torta.
Comments are closed.