Szerintem kevés olyan saláta van, ami igazából laktató is, de én a füstölt lazacos saláta után mindig jóllakottnak érzem magam. Főzés nélkül, gyorsan el lehet készíteni, így kiváló vacsora lehet egy meleg nyári estén. Az olíva bogyó a hagymával és a lazaccal kiválóan harmonizál. Ehhez az ízvilághoz még a tojás is jól tud illeszkedni. Ha szeretnéd, hogy tartalmasabb legyen és belefér az idődbe még tíz perc főzőcskézés, akkor érdemes egy pár főtt tojással feldobni. Én sok borssal és citrommal szeretem fűszerezni. Többnyire olyan ételeket szoktam készíteni, amik elállnak akár több napig is, de ez a saláta csak frissen jó. Érdemes az adagot egyénileg úgy kiszámolni, hogy az el is fogyjon egy étkezés alkalmával.
Hozzávalók 2 személyre
- 100g füstölt vékonyra szeleltet lazac
- egy marék fekete olíva bogyó
- egy negyed fej lila hagyma
- 150g saláta
- 50g rukkola
- egy fél citrom
- 1 evőkanál olíva olaj
- só és bors
- 2 db főtt tojás – opcionális
Elkészítés
A hagymát szálakra vágom, sóval, borssal, a citrom levével és olíva olajjal jól elkeverem. Ezután beleteszem az olíva bogyót, salátát és a rukkolát. Végül a lazacot kis szeletekre vágva belekeverem és már kész is a füstölt lazacos saláta. Néha előfordul, hogy egy kis kapros szószt is teszek a tetejére.
Próbáld ki az olaszos parmezános vagy a pesztós salátáimat is.
Comments are closed.