Itt van az ősz, itt van a dió szezon újra. Juhéé, ennek nagyon örülök, mert imádom a diót. Szeretem mindenféle süteményben vagy csak úgy magában elrágcsálni, néha egy kis sajttal vagy mézzel eszegetni. A gluténmentes diós tészta pedig az egyik legjobb étel a világon. Ha édes főételre gondolok, nekem mindig ez jut eszembe. Én a diót csak egy kis porcukorral szoktam ledarálni, mert szerintem, így jön ki a legjobban a dió íze. A férjem persze értetlenkedik: „Miért nincs benne lekvár?”. Ő úgy szokta meg. Fölösleges cukorral készíteni, ha lehet lekvárral is, ami sokkal ízletesebb, mondja. Igaza is van, jó ötlet, aki akar tegyen rá lekvárt. Én maradok a sima cukros diós tésztánál, mert nekem így ízlik, én így szoktam meg. A képen spagetti tésztával készítettem el, de jó lesz fusillivel vagy akármilyen, általatok kedvelt tésztával is. Fahéjjal érdemes tálaláskor feldobni egy kicsit.
Hozzávalók – 1 főre
- 100g gluténmentes tészta
- egy marék dió
- 1 evőkanál cukor
- egy csipet só
- 1 kávéskanál olaj
- fahéj
Elkészítés
A forrásban lévő sós, olajos vízbe felteszem főzni a tésztát. Ezalatt a cukrot a kávédarálóba teszem. Rárakom a diókat is és egy gombnyomással ledarálom az egészet. Ha puhára főtt a tészta, jól összekeverem a cukros dióval. Megszórom fahéjjal a tetejét és már lehet is enni.
A gluténmentes diós tészta mellett diós ételem még a brie sajt dióval és salátával, próbáljátok ki azt is.
Comments are closed.