Guacamole

Guacamole

A guacamole egy mexikói szósz, amit nagyon sokféle ételhez lehet fogyasztani. Szerintem csak úgy magában is finom és hangulatos ha tunkoljuk chipssel.  A burritóba, tacoba és quesadillaba elengedhetetlen feltét. Kérdés, hogy csak úgy magyarosan egy piritóson ízlik-e nektek, ezt rátok bízom. Az biztos, hogy a  guacamolet jó érett avokadóból érdemes készíteni, mert akkor könnyebb lesz összeaprítani. Az avokádó nagyon egészséges, tele van telítetlen zsírsavakkal és vitaminokkal. Én szeretem, ha van benne paradicsom, de igazából paradicsom nélkül is el lehet készíteni. Lila hagymából jobb lesz mint sima hagymából. Aki szereti fűszeresebben lehet tenni bele fokhagymát meg egy kis chilit is, bár szerintem ez már egy kicsit sok. Egyszer csináltam tejföllel is, az nem volt rossz.

Hozzávalók

  • egy kissebb fej hagyma egy nyolcadahagyma
  • egy db paradicsom
  • 2 db avokádó
  • só, bors

Elkészítés

Az avokádót megpucolom, kiveszem belőle a magját és feldarabolom. A hagymát és a paradicsomot apróra vágom, pici sózás borsozás után beleteszem az avokádóba és jó alaposan krumplinyomóval össze dolgozom. Próbáltam már összeturmixolni robotgéppel, de úgy nem lett az igazi. Szerintem ez úgy finom, ha maradnak benne kis avokádó darabok.  Figyelem, gyorsan meg kell enni, mert az avokádó hamar megbarnul. Ha vendégeknek készítem, akkor mindig akkor készítem el ha már ott vannak. Esetleg citromlét lehet tenni bele, hogy megakadályozzuk a barnulást.

Mexikói burrito recepthez kattints ide.

Comments are closed.

Post navigation

  Next Post :
Previous Post :