Ciao! Az olaszos rakott csirkemell egy könnyed vacsora vagy ebéd lehet téli és nyári napokon egyaránt. A receptet úgy találtam ki, hogy szétnéztem mi van itthon a hűtőben és összeraktam azt, amit találtam. Habár soha nem ettem ilyen ételt Olaszországban a fűszerezés miatt olaszosnak neveztem el. Ha a szárított paradicsom helyett kolbászt és a bazsalikom helyett pirospaprikát használtam volna, akkor most biztos magyaros rakott csirkemellnek hívnám. A pesztót nem mindenki szereti az intenzív íze miatt, ezért ha vendégek jönnek akkor a pesztót csak kiteszem az asztalra. Így mindenki annyi pesztót szedhet amennyit szeretne. A pesztót teljesen ki is lehet hagyni, de lehet balzsamecettel is helyettesíteni.
Hozzávalók
A húshoz
- csirkemell szeletek
- szárított paradicsom
- reszelt mozzarella
- egy kevés bazsalikom
- só, bors
Salátához
- 1 kávéskanál zöld pesztó
- 1 db kígyó uborka
- 2 db közepes méretű paradicsom
Elkészítés
A vékonyra vágott csirkemell szeleteket megsózom, megborsozom és egy kevés bazsalikommal megfűszerezem. Majd réteszem az olíva olajos lében úszó szárított paradicsomot és megszórom mozzarella sajttal. Olaszos ha mozzarellát teszünk rá, de szerintem jó chedarral vagy trapistával is. Sőt ki is lehet hagyni a sajtot, bár akkor vigyázni kell a sütőben ne száradjon ki nagyon (esetleg égjen oda, mint nekem szokott) a paradicsom. Rizs körettel is jó de szerintem a pesztós salátával a legfinomabb. A salátához a zöldségeket kockára vágom majd összekeverem a pesztóval.
Ha ez a recept tetszik, de valamiért mégsem az igazi, akkor nézd meg a rakott sajtos sült gombát, lehet, hogy az jobban fog tetszeni.
Comments are closed.