Ha már unjátok a szokásos rizs, krumpli és saláta köretet a párolt spárga jó választás. A spárga nagyon egészséges, tele van vitaminokkal a zsírtartalma jelentéktelen, nem tartalmaz koleszterint se. Aminosavakban is gazdag. Gyógynövényként is számon tartják. Elsősorban vízhajtó és vesekő-eltávolító hatása ismert, de a keringésre is jótékony hatással van. Segíti a szervezet méregtelenítését. Szárított porát fogfájás kezelésére is használták. Jótékony hatása mellett megszínesíti egy kicsit a hétköznapokat.
Hozzávalók
- spárga
- pici só és bors
- kevés olaj
Elkészítés
A zöld spárga kissé fás részeit érdemes eltávolítani. Az olajat felhevítem egy serpenyőben, majd hozzáadom a spárgákat, picit megsózom, borsozom végül egy kevés vizet adok hozzá. Puhára párolom. Kíváló grillezett halak, grillezett csirke ételek mellé. A húsételek mellett a grillezett sajtos gombához is nagyon jó. Grillsajtokhoz is szuper, de akkor egy kevés kapros tejfölös szószt is ajánlok hozzá.
A kapros szósz
Hozzávalók
- 2dl tejföl
- 1-2 db mackó sajt
- kapor, só, bors
- egy kávéskanál cukor
Elkészítés
Egy kis tálban gyorsan összekeverem a hozzávalókat és már kész is.
Nem muszáj megpárolni a spárgát nyersen a kapros szószba tunkolva is nagyon ízletes. Párolás nélkül még egészségesebb is. Picit talán érdemes megsózni.
Ha mégis rizs köretre vágysz, akkor ahhoz is van ötletem, hogy dobd fel a sima rizst.
Comments are closed.