Rakott kel

Rakott kel

Rakott kel

Ha hamar akarsz végezni a rakott kel készítéssel, akkor az elején jó ha egyszerre nyolc kezed van és legalább három főzőedényed.

Hozzávalók

  • 50 dkg sertés darált hús
  • egy fél kelkáposzta
  • egy fél vöröshagyma
  • 10 evőkanál rizs
  • 2 dl tejföl
  • kb. 15 dkg sajt (trappista, Cheddar vagy Gouda)
  • pirospaprika, só, bors, őrölt köménymag

Elkészítés

Fazék 1.

A hagymát apró kockákra vágom és egy kevés olajon aranybarnára pirítom, majd belekeverem a pirospaprikát, sót, borsot és hozzáadom a darált sertés húst. Lényegében egy pörkölt alapot készítek darált húsból. Legalább húsz perc mire elkészül, ezért érdemes ezt a fazekat feltenni először.

Fazék 2.

Egy nagyobb főzőedénybe vizet forralok, amibe egy kevés őrölt köménymagot is teszek. A kelkáposzta leveleit lebontogatom és a forró vízbe teszem. A leveleket kb. 15 perc alatt addig főzöm, amíg egy kicsit meg nem puhulnak. Az nem jó, ha szétfő.

Fazék 3.

A rizst egy kevés olajon megpirítom, majd kb. 1,5 dl vízzel felöntöm és nagyjából 10 perc alatt puhára főzőm. Szóval sima rizs köretet készítek.

Egy tepsibe a kelkáposzta leveleket lecsepegtetés után egymás mellé lerakom, úgy hogy szépen beterítse a tepsit. Ezután a rizst összekeverem a darált hússal és a kelkáposzta levelek tetejére teszem. Szépen elsimítom a tetejét majd rákenem a tejfölt és a tetejét megszórom sajttal. Előmelegített sütőben nagyjából 30 percig sütöm 230 fokon.

Ha nem szereted a kelkáposztát, akkor esetleg próbáld ki a magyaros rakott krumplit.



Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük