Sült kacsacomb hagymás krumplival és vörös káposztával

Sült kacsacomb hagymás krumplival és vörös káposztával

Sült kacsacomb hagymás krumplival és vörös káposztával

Iszonyú hosszasan (kb. 2 órán keresztül) készül a sült kacsacomb hagymás krumplival és vörös káposztával, de szerintem megéri a várakozás. Amikor először használtam sütőzacskót, én fogtam és szimplán beletettem az összetevőket, a levegőt kinyomtam belőle és a legvégén lezártam. Majd irány a sütő! A sütőzacskó használata terén tapasztaltak talán már most hangosan nevetnek. Nem sokkal később elképedve tapasztaltam, hogy a zacskó minden bizonnyal felfújódhatott és a sütő tetején lévő grill fűtőszálra égett. Szóval azóta tudom, hogy nem elég kinyomni belőle a levegőt, de méretre is kell vágni.

Hozzávalók 2 személyre

A kacsához

  • 2 db kacsacomb
  • egy fél fej közepes méretű vöröshagyma
  • 1 db közepes méretű paradicsom
  • 1 db kaliforniai paprika
  • só, bors, kakukkfű

A hagymás krumplihoz

  • 2-3 db közepes méretű krumpli
  • egy fél fej közepes méretű vöröshagyma
  • 2-3 evőkanál olaj
  • só, bors

A párolt káposztához

  • egy negyed vörös káposzta
  • só, bors, őrölt kömény
  • 2 evőkanál olaj
  • 1,5-2 dl víz

Elkészítés

Fogok egy sütőzacskót és beleteszem a kacsacombokat, a szálakra vágott hagymát, a pici kockákra vágott paprikát és paradicsomot, majd hozzáadom a fűszereket. Kézzel jól összekeverem a zacskóban az összetevőket, majd szorosan lezárom a zacskót. A sütőben 230 fokon másfél órát sütöm.

A hagymás krumplihoz a krumplit megpucolom és megfőzöm sós vízben. Amíg fő a krumpli, addig a hagymát kevés olajon sóval és borssal aranybarnára sütöm.  Ha megfőtt a krumpli, leöntöm róla vizet és a hagymával együtt folyamatos keverés mellett megsütöm egy kicsit a krumplit.

A káposztát kicsi csíkokra vágom és egy kevés őrölt köménymaggal 30-40 perc alatt puhára párolom.

Ha inkább egy kis lazacot sütnél, akkor kattints ide a receptért.



Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Post navigation

Previous Post :