Ricottás málna torta

Ricottás málna torta

Ricottás málna torta

Krémes és könnyed nyárias süti a ricottás málna torta.

Hozzávalók

A feltéthez

  • 200g ricotta
  • 2 dl tejszín
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 5 evőkanál cukor
  • málna a torta tetejére

A piskótához

  • 3 db tojás
  • 5 evőkanál porcukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 5 evőkanál gluténmentes liszt
  • 1 kávéskanál sütőpor

Elkészítés

A sütemény készítéshez olyan torta forma ajánlatos, aminek az oldalát ki lehet nyitni. A piskótát készítem el először, amihez a tojásokat szétválasztom. A tojásfehérjét felverem. A sárgájához hozzáadom az öt evőkanál porcukrot és a vaníliás cukrot, majd robotgéppel addig keverem, amíg ki nem világosodik. Összeöntöm a sárgáját és a fehérjét, majd hozzáadom a lisztet és a sütőport és a robotgéppel jól összedolgozom az egészet. A sütőformát kókuszolaj spray-el befújom és beleteszem a piskóta tésztát. Előmelegített sütőben 200°C-on addig sütöm, amíg meg nem szilárdul és sötétebb barnás nem lesz a teteje, ez nagyjából 25 perc.

Miután megsült a  piskóta van idő a krémet elkészíteni, mert csak akkor lehet rátenni a krémet, amikor a tészta már teljesen kihűlt. A kémhez először a tejszínt verem kemény habbá, majd belekeverem a cukrot és a vaníliás cukrot. Végül óvatosan beleforgatom a ricottát. Ízesítésnek lehet egy kevés citrom héját meg egy kis fahéjat is bele tenni, de nekem teljesen megfelel ezek nélkül is a krém. A piskóta tésztát a tortaformában hagyom, majd ráöntöm a ricottás krémet és néhány órára a hűtőbe teszem. A málnákat csak úgy a tetejére szoktam pakolni minden rendszer nélkül.

Én a magam részéről az áfonyatortát is nagyon szeretem. Ahhoz még videó is van, hogyan kell elkészíteni.



Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük