A gluténmentes almás pite készítés régi vágyam volt, ezért nagyon megörültem, amikor tegnap a Tesco-ban megláttam a gluténmentes réteslapot. Tudniillik évek óta próbálkozom a sütemény sütéssel, de gyakorlatilag a piskóta elkészítésében ki is merül a tudományom és azért én is vágyom néha más édességre. Amikor otthon kibontottam a csomagot egy nagy kerek leveles tésztát találtam benne. Nem az a hagyományos réteslap, amire számítottam, így a tervezett almás rétes helyett így pite lett. Én csak egy réteget tettem alulra, de láttam olyan recepteket, ahol azt javasolják, hogy a tetejére tegyünk még egy réteg tésztát. Szerintem egy rétegesen és két rétegesesen is finom, mindenki csinálja, ahogy szeretné.

Hozzávalók

Leveles tészta
6 db alma
1 kávéskanál fahéj
8 evőkanál cukor
100g darált dió

Elkészítés

Egy kerek tortaforma belsejét kókuszolaj szprével befújom (margarin, vagy bármilyen más kis zsiradék is megfelelő), hogy ne ragadjon le a réteslap. A tészta másik oldalát is befújom egy kicsit majd rászórom a darált diót és két kanál cukrot. Az almákat egy külön tálba lereszeltem hozzáadom a 6 kanál cukrot meg a fahéjat. Jól összedolgozom, majd várok, amíg ki nem ereszti az alma a levét. Az sütőben addig elősütüm 15-20 percig a réteslapot, majd hozzá adom a leszűrt almát. Kb 20 perc alatt szépen meg is pirul.

Ha sütire vágysz, ajánlom még a gluténmentes áfonyatortát.

Gluténmentes almás pite