Millió egy féle saslik létezik. Teljesen igaz ennél az ételnél, az ahány ház, annyi szokás közmondás. Őszintén szólva nálunk is mindig más és más módon kerül az asztalra. Leggyakrabban az a hozzávalókban felsorolt összetevők szerepelnek, de van, hogy kolbászt vagy csirkehúst is teszek rá. Habár ezt a gluténmentes ételt vegán módon, csak zöldségekkel is el lehet készíteni, olyankor padlizsánt és paradicsomot is szoktam tenni rá. A grillezett cukkinit is szeretjük hús mellett és hús nélkül is. Az, hogy mitől lesz jó a saslik, nagyon sok mindenen múlik. A titok szerintem a jó parázson való lassú sütésben van. Hangulatos a sütögetést baráti társasággal együtt csinálni. Egyszerre is lehet többféle saslikot készíteni, ki mit szeret alapon. A fűszerezésen is sok múlik, bár én csak egy kis sót borsot és paprikát szokta rátenni.
Hozzávalók
- Házi zsíros szalonna
- Paprika
- Hagyma
- Cukkini
- Halloumi sajt
Elkészítés
Nagyjából egyforma méretű kockákra vágom a sajtot, paprikát és a hagymát. A cukkinit karikára, szalonnát vékony szeletekre vágom. Egy fa nyársra egymás után változatosan, felfűzöm a hozzávalókat. Amikor már a láng kialudt és csak az izzó parázs van a grillen, akkor ráteszem a rácsra és addig sütöm, amíg szépen össze nem sül. Salátával, rizzsel szoktam tálalni.
Kerti bogrács sütögetésre jó lehet a pörkölt és a gulyás leves is.
Comments are closed.