Gluténmentes málnamisu

Gluténmentes málnamisu

A könnyed, krémes és friss gyümölccsel teli gluténmentes málnamisu íze kárpótol a kinézetéért. Én azt hiszem, hogy már a krém főzése közben elvarázsolódom, mert akkor szinte harapni lehet a málna illatot. Végem meg igazán akkor van, amikor ezt még egy kis fahéjjal is megbolondítom. Aztán persze ráeszmélek, hogy nem sikerült szépen kitálalnom, de miután elkezdem enni már nem bánom. Egyszerűen csak fogom a kanalat és van, hogy a tálból megeszem. Ha vendégek jönnek érdemes lehet személyenként, kis adagokban elkészíteni ezt a desszertet.

Hozzávalók

A piskótához

  • 2 tojás
  • 4 evőkanál porcukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 4 evőkanál gluténmentes liszt
  • 0,5 kávéskanál sütőpor

A krémhez

  • 150 ml tejszín
  • 100 ml víz
  • 3 evőkanál cukor
  • 2 evőkanál liszt
  • 10 dkg friss málna

A tetejére

  • 150 ml tejszín
  • 1 evőkanál porcukor
  • 5 dkg friss málna

Elkészítés

A piskótához a tojásokat szétválasztom. A tojásfehérjét verem fel először. A sárgájához hozzáadom a porcukrot és a vaníliás cukrot, majd robotgéppel addig keverem, amíg ki nem világosodik. Összeöntöm a sárgáját és a fehérjét, majd hozzáadom a lisztet és a sütőport és a robotgéppel jól összedolgozom az egészet. A sütőformát kókuszolaj spray-el befújom és beleteszem a piskóta tésztát. Előmelegített sütőben 200°C-on addig sütöm, amíg meg nem szilárdul és sötétebb barnás nem lesz a teteje, ez nagyjából 25 perc. Van külön piskóta receptem, nézd meg a videót, ha kell még egy kis segítség.

A málnás krémhez egy edénybe beleteszem az összetevőket, majd lassú tűzön addig főzöm, amíg be nem sűrűsödik.

Amíg a piskóta és a krém kihűl, felverem a tejszínhabot. Ezután elkezdem a málnamisu rétegezését. A piskótát kis darabokra vágom, majd egy tálba helyezek néhány szeletet, erre jön a krém egy része, majd újabb piskóta és újabb krém. Általában két réteg piskóta szokott kijönni így a krémet csak ketté kell osztani, de az edény adottságainak megfelelően lehet több rétegbe is tenni. Befejező rétegként jöhet a felvert tejszínhab és végül a málna darabok. Az összerakás után néhány órára, akár egy éjszakára is érdemes hűtőbe tenni, hogy összeérjenek az ízek.

 

Ha inkább felpörgetős és szép sütit szeretnél nézd meg a gluténmentes tiramisu torta receptemet.

Comments are closed.

Post navigation