Zöldséges lasagne

Zöldséges lasagne

A férjem kérte, hogy a szokásos húsos lasagne helyett próbáljak meg zöldségeset készíteni. Én nem vagyok nagy zöldség rajongó, ezért első hallásra nem tetszett az ötlet, de be kell valljam végül én is megnyaltam a szám szélét. Most már azt gondolom jobban szeretem a zöldségeset, mint a hagyományos húsos lasagnet. A sok cukkinitől, padlizsántól és sajttól igencsak laktató lesz, ezért jól esik egy pohár bor mellé.

Hozzávalók

  • 9 lap lasagne tészta
  • egy fél vöröshagyma
  • 2 db kis cukkini
  • 1 db kis padlizsán
  • egy negyed paprika
  • 5 dl házi paradicsomlé
  • 250g reszelt mozzarella sajt a rétegek közé
  • kb. 100g cheddar sajt a tetejére
  • egy csipetnyi só, bors, pirospaprika és bazsalikom

Elkészítés

Az apróra vágott vöröshagymát és paprikát egy kevés olajon aranybarnára pirítom. Ezután beleteszem a pirospaprikát és jól elkeverem. Most megy bele a padlizsán. 10 perc után felöntöm a paradicsom szósszal. Fokhagymával, sóval borssal és bazsalikommal ízesítem és kb. 10 percig főzöm az egészet. A kis kockákra vágott cukkinit csak ekkor teszem bele. Nagyjából 15 perc múlva veszem le a tűzről, amikor a szósz már sűrűbb és a zöldségek már nem kemények.

Egy magasabb peremű tepsibe vagy hőálló edénybe rétegesen (három rétegben) a tésztát, szószt és a mozzarella sajtot. Próbálom egyenlő mennyiségben elosztani az összetevőket a rétegek között. A legtetejére pedig még egy kis Cheddar sajtot is reszelek és alufóliával lefedem. Előmelegített sütőben 30-40 percig sütöm 200ºC fokon.

Ebben a videóban bemutatom, hogyan készítem a hagyományos húsos lasagnet. A zöldségeset is ugyanígy rétegezem.

Desszertnek mellé egy jó kis olasz tiramisut javasolok.

Comments are closed.

Post navigation