Grillcsirke sörös üvegen sütve a receptem neve, de lehetne akár, kólás, szörpös vagy keskeny hosszúkás nyakú üvegen sütve is. Az a lényeg, hogy olyan üvegen süssed, ami befér a sütődbe. Fontos, hogy az üveg legalább félig- háromnegyedig teli legyen. No nem sörrel, kólával vagy szörppel, hanem vízzel. Sütés közben ugyanis a víz felmelegszik és belülről is süti a húst. Amíg sül a csirke, szoktam önteni az aljára egy kevés vizet, mert amikor ezt kispóroltam óriási füst keletkezett a csirkéről csöpögő zsiradék miatt.
Hozzávalók
- egy egész csirke
- 1 kávéskanál só
- egy fél kávéskanál bors
- 1 kávéskanál pirospaprika
- egy sörösüveg
- 1 liter víz
Elkészítés
Megiszom, vagy megitatok valakivel egy sört. Az üvegről gondosan eltávolítom az összes matricát és jó alaposan kimosom. Félig-háromnegyedig megtöltöm vízzel, (nem érdemes többel, mert a többlet ki fog folyni) majd egy tepsibe teszem. A csirkét megfűszerezem, majd ráhúzom a sörös üvegre, úgy hogy a lába lefelé lógjon. Végül az aljára öntök kb. 1-2 cm vastagságban vizet. Előmelegített sütőben egy – másfél órát sütöm 180-200 fokon. A pontos sütési idő a csirke méretétől függ, egy nagyobb csirke van, hogy akár 2-3 óra alatt készül el. Akkor mondom, hogy kész, ha szépen minden oldalon megpirult. Ha valamilyen oknál fogva a sütőnk nem süt egységesen, akkor érdemes néhány alkalommal forgatni a tepsin, hogy minden oldala megsüljön.
Köretnek jó mellé a sült krumpli, akár sült édes burgonya, rizsköret vagy egy kis olaszos saláta.
Desszertnek meg mondjuk legyen hozzá keksztekercs.
Comments are closed.