Szerencsére a hagyományosan nem gluténmentes éttermekben is vannak „jolly joker” ételek, amik a legtöbb helyen gluténmentesek. Egyszer egy amerikai étterem menüjében, amikor a sült csirkeszárny részhez értem tudtam, hogy ez…
Amikor magyaros ételekre gondolok mindig eszembe jut a paprikás csirke. A pörkölt mellett a paprikás csirke is egy hungarikum szerintem. A tejfölös leturmixolt krém számomra ellenállhatatlan. Tálaláskor is lehet még…
Szerintem úgy jó paprikás krumpli, ha sok és többféle hús van benne. Tapasztalataim szerint a szalonna a legtöbb esetben gluténmentes. A kolbásszal és különösen a virslivel nagyon kell vigyázni, mert…
Hentes tokány
2019. február 27.
2019. február 27.
kovászos uborka, pirospaprika, rizs, sertés comb, sonka, zöldborsó
Első ránézésre a hentes tokány gluténmentesnek tűnhet, mert csak hús, sonka és uborka van benne, amelyek alapjáraton gluténmentesek. Az uborkával, pontosabban a kovászos uborkával mégis vigyázni kell. Az általam ismert…
A három kézzel főzés nagyon megy nekem rakott zöldbab vagy rakott kel készítésekor. Lehetne szépen egymás után is kifőzni a rizst, megpárolni a zöldbabot és elkészíteni a darált húsos pörkölt alapot,…
Bableves
2019. január 19.
2019. január 19.
bab, füstölt csülök, gluténmentes liszt, hagyma, pirospaprika, répa, sertés comb, szalonna, tárkony ecet, tejföl, tojás, xantán
Az elsózott bableves nem volt túl jó kezdete az anyósékkal egy együtt töltött hosszúhétvégének, de végül minden nagyon jól sikerült. Ők becsületből megették a bablevest, én meg egy életre megtanultam,…
Grillcsirke sörös üvegen sütve a receptem neve, de lehetne akár, kólás, szörpös vagy keskeny hosszúkás nyakú üvegen sütve is. Az a lényeg, hogy olyan üvegen süssed, ami befér a sütődbe.…
Malacsült gluténmentes sörben sütve
2018. december 29.
2018. december 29.
alma, fokhagyma, gluténmentes sör, krumpli, malac, pirospaprika, rukkola
Nekem mindig van egy aktuálisan kedvenc ételem és ez most a malacsült gluténmentes sörben sütve. A tökéletes ízharmóniát a rukkola és az almaszósz adja hozzá, szóval ezekre ne mondjátok, hogy „Áh,…
Gluténmentes Stefánia szelet
2018. december 15.
2018. december 15.
darálthús, disznó, gluténmentes kenyér, mustár, Piros Arany, pirospaprika, tojás
Hidegtálon jól mutat együtt a kaszinótojás, a gluténmentes Stefánia szelet és a fasírt francia salátával. Hamar el is lehet készíteni, szerintem kevés macera van vele és szerencsére sokan szeretik. A Stefánia…