Egyszerűen, gyorsan és nem utolsó sorban olcsón elkészíthető étel a tojás leves. Jól szokott esni egy tányér belőle a hideg napokon. Tálaláskor mindig teszek bele egy kanál tejfölt is. De…
A majonézes, tojásos krumpli saláta karácsonykor biztosan az asztalunkra kerül a rántott hal mellé, de én igazából az év minden szakában el szoktam készíteni. Nyáron, amikor a nagy hőség van…
Vadas gluténmentes zsemlegombóccal
2020. szeptember 18.
2020. szeptember 18.
bacon, gluténmentes liszt, krumpli, marha, petrezselyem, répa, tojás, xantán
Sok recept van a Zsuzsi receptjei oldalon, de ha abszolút kedvencet kellene mondani, akkor az a vadas gluténmentes zsemlegombóccal lenne. Gyerekkoromban szerettem meg, még az iskolai menzán, aztán szép lassan…
Igen, sikerült megcsinálni. Most már a gluténmentes nokedli is pipa. Elképesztően sokat edzettem. Kipróbáltam előre csomagolt keverékeket, kértem profi szakácsok segítségét és kísérleteztem otthon egyedül is. Kisebb sikerek után nagy…
A legtöbb magyar családban a karácsony bejgli nélkül elképzelhetetlen. Van egyfajta hagyománya a bejgli készítésnek és közös elfogyasztásának. Ha vendégségbe mentünk karácsonykor, mindig meg kellett kóstolni a helyi szakács bejglijét.…
Megmutatok néhány apró, de mégis fontos trükköt, amitől szépen egyben megfő a tojás. Tök egyszerű dolgok ezek, de nyilván nem tudott volna megszületni ez a recept, ha nekem mindig sikerült…
Gluténmentes frittatensuppe avagy palacsinta leves
2019. október 9.
2019. október 9.
gluténmentes liszt, kacsamell, palacsinta, petrezselyem, répa, tojás
Magyarul nehezen kimondható szó a frittatensuppe, sokan nem is ismerik milyen étel ez, ezért írtam a címbe, hogy palacsinta leves. Azok közül, akik ismerik a legtöbben talán az ausztriai síeléskor…
Gluténmentes rántott camembert sajt
2019. június 26.
2019. június 26.
áfonya szósz, camembert, gluténmentes liszt, gluténmentes zsemlemorzsa, sajt, saláta, tojás
Gyerekkoromban nem értettem az édes és sós hogyan fér el harmóniában egymás mellett egy ételben. Aztán ahogy egyre többször találkoztam ezzel a jelenséggel ráéreztem az ízekre, bátran kísérleteztem. Az egyik…
Nálam a levesekbe saját készítésű, gluténmentes csipetke kerül. Már persze csak ha épp úgy érzem, hogy egyáltalán szükséges a levesbe tészta. Azt tapasztaltam, hogy Magyarországon jobban van hagyománya az apró…