Gyerekkoromban nem értettem az édes és sós hogyan fér el harmóniában egymás mellett egy ételben. Aztán ahogy egyre többször találkoztam ezzel a jelenséggel ráéreztem az ízekre, bátran kísérleteztem. Az egyik…
Nálam a levesekbe saját készítésű, gluténmentes csipetke kerül. Már persze csak ha épp úgy érzem, hogy egyáltalán szükséges a levesbe tészta. Azt tapasztaltam, hogy Magyarországon jobban van hagyománya az apró…
Tele vannak a boltok szebbnél-szebb húsvéti édességekkel. Én viszont sajátot akartam, amibe csupa olyan dolgot teszek, amit én szeretek (na jó, a díszítésen kívül). Elkészítettem hát a Zsuzsi féle gluténmentes…
Nem jó húst hússal enni, ezért a sima rántott hús helyett rendszeresen szokott nálunk lenni gluténmentes rántott sajt, esetleg rántott karfiol, illetve rántott tök is. Attól még, hogy gluténmentes alapanyagokat…
Mogyoróvajas álom avagy gluténmentes Snickers torta
2019. március 20.
2019. március 20.
csokoládé, gluténmentes liszt, kakaó, mogyoró, sütőpor, tejszín, tojás, vaníliás cukor
Én nem találtam olyan összetevőt a Sknickersben, ami gluténra utalt volna. Ez azon csokik egyike, ami a világ számos pontján kapható. Ha éhes vagyok és nincs más, gluténmentes termék a…
Néha jó feldobni az egyszerű megszokott dolgokat, ezért készült el a tojás huszár. Jellegzetes kalapja kolbászból, tojásból, sonkából és petrezselyemből van egy pici csilivel díszítve. Magyaros mind kinézetében, mind ízvilágában.…
Gluténmentes csokis piskóta
2019. március 14.
2019. március 14.
gluténmentes liszt, kakaó, porcukor, sütőpor, tojás, vaníliás cukor
Gluténmentes csokis piskóta, vagyis mondjuk inkább úgy, hogy kakaós piskóta, mert csokit nem, csak kakaót tartalmaz. Többféle gluténmentes lisztből is próbáltam már elkészíteni és mindig jól sikerüt. Szerintem egyszerűen elkészíthető…
Gluténmentes nudli barack lekvárral
2019. február 15.
2019. február 15.
barack lekvár, gluténmentes liszt, gluténmentes zsemlemorzsa, porcukor, tojás, xanthán
A gluténmentes nudli és a szilvás gombóc tésztája nálam ugyanaz. Sok idő alatt kikísérletezett, bevált tészta, ami nem fő szanaszét az edényben. Igaz, hogy ez is, mint általában minden gluténmentes sütemény…
Bableves
2019. január 19.
2019. január 19.
bab, füstölt csülök, gluténmentes liszt, hagyma, pirospaprika, répa, sertés comb, szalonna, tárkony ecet, tejföl, tojás, xanthán
Az elsózott bableves nem volt túl jó kezdete az anyósékkal egy együtt töltött hosszúhétvégének, de végül minden nagyon jól sikerült. Ők becsületből megették a bablevest, én meg egy életre megtanultam,…