Tapasztalatom szerint a legtöbb étteremben, ahol nincs kimondottan gluténmentes étlap a biztonság kedvéért általában csak a grillezett csirkemell salátával a választék a gluténérzékenyeknek. A sali is jobb ha szósz nélkül jön. Körülötted mindenki eszi a jobbnál jobb falatokat, de neked rendre ez marad. Amikor a betegségem kiderült ez nagyon frusztráló volt, néha még most is az. Sokáig nem is szerettem étterembe járni. Elkezdtem inkább szép lassan megtanulni főzni. Ha otthon csinálom, minden olyan más, lehet, hogy azért mert otthon mindenki más is azt eszi amit én?
Hozzávalók
- Csirkemell filé
- Fokhagyma, só és bors
- olaj
- Ízlés szerinti zöldségek a salátához
Elkészítés
A húst a fűszerekkel legalább egy órára, de van, hogy egy napra bepácolom. Vigyázni kell mert vannak olyan fűszerkeverékek, amik glutént tartalmaznak, ezért én inkább magamnak keverem a fűszereket. A serpenyőt jól felhevítem egy kevés olajjal mielőtt a húsokat jól átsütném. Van, hogy csak egy olaj sprayt használok, a kókuszolajos a kedvencem. Aki szereti a csípőset, annak érdemes egy kis csilipaprikát is hozzáadni. Olívabogyóval sütve is jó. A saláta tényleg ízlés kérdése, nekem soha nem sikerül ugyan olyanra. Általában sok paradicsommal, kevés hagymával és fejes salátával szeretem. A zöldségektől függően balzsamecettel vagy citrommal szoktam ízesíteni. Nyáron a kerti grillen elkészítve a legjobb a grillezett csirkemell, érdemes a saslikot is kipróbálni.
Salátás receptem még a brie sajt dióval és a sült lazac salátával.
Comments are closed.