Paradicsom leves

Paradicsom leves

Szeretem a paradicsom levest. Lehet, hogy azért, mert szép emlékek fűznek hozzá. Lehet, hogy azért is, mert alapból szeretem a paradicsomot. A lényeg az, hogy nem csak szeretem, gyakran is csinálom. Olcsó étel és néhány perc alatt elkészül. Ha találok hozzá, egy kis leves tésztával még tartalmasabbá lehet varázsolni. Legjobb lenne hozzá a gluténmentes betűtészta, de olyannal én még nem találkoztam. Sokféle paradicsomlé és püré létezik. Érdemes kitapasztalni, hogy ami nálatok kapható, abból mennyi kell bele. A recepteben található 250g paradicsomlé egy sűrű, de azért folyékony lé. Elég savanykás sajnos, ezért kell bele szerintem a cukor. Azonban, ha sűrű paradicsom konzervet használtok hozzá, abból kevesebb is elég. Ráadásul ha az nem nagyon savanyú, akkor próbáljatok meg először kevesebb cukrot tenni bele.

Hozzávalók

  • 250g paradicsom lé vagy paradicsom püré
  • 2 evőkanál gluténmentes liszt
  • 2 evőkanál olaj
  • pici só
  • pici bazsalikom
  • 2-3 evőkanál cukor
  • 2dl víz

Elkészítés

Egy lábasban olajon megpirítom a lisztet egy kis sóval. Majd folyamatos keverés közben felöntöm a vízzel és a paradicsommal. A csomósodás elkerülésére én egy kis habverővel szoktam kevergetni. Ezután hozzáadom a bazsalikomot és a cukrot. Addig főzöm, amíg fel nem forr és be nem sűrűsödik egy kicsit.

Paradicsom szószból készült ételem még a töltött paprika és a bolognai fussili, próbáld ki azokat is.

 

Comments are closed.

Post navigation