Szerintem nagyon finom a paradicsom leves, szeretem. Lehet, hogy azért, mert szép emlékek fűznek hozzá. Lehet, hogy azért is, mert alapból szeretem a paradicsomot. A lényeg az, hogy nem csak szeretem, gyakran is csinálom. Olcsó étel és néhány perc alatt elkészül. Ha találok hozzá, egy kis leves tésztával még tartalmasabbá lehet varázsolni. Legjobb lenne hozzá a gluténmentes betűtészta, de olyannal én még nem találkoztam. Sokféle paradicsomlé és püré létezik. Érdemes kitapasztalni, hogy ami nálatok kapható, abból mennyi kell bele. A receptben található 250g paradicsomlé egy sűrű, de azért folyékony lé. Elég savanykás sajnos, ezért kell bele szerintem a cukor. Azonban, ha sűrű paradicsom konzervet használtok hozzá, abból kevesebb is elég. Ráadásul ha az nem nagyon savanyú, akkor próbáljatok meg először kevesebb cukrot tenni bele.
Hozzávalók
- 250g paradicsom lé vagy paradicsom püré
- 2 evőkanál gluténmentes liszt
- 2 evőkanál olaj
- pici só
- pici bazsalikom
- 2-3 evőkanál cukor
- 2dl víz
Elkészítés
Egy lábasban olajon megpirítom a lisztet egy kis sóval. Majd folyamatos keverés közben felöntöm a vízzel és a paradicsommal. A csomósodás elkerülésére én egy kis habverővel szoktam kevergetni. Ezután hozzáadom a bazsalikomot és a cukrot. Addig főzöm, amíg fel nem forr és be nem sűrűsödik egy kicsit.
A paradicsom leves mellet paradicsom szószból készült ételem még a töltött paprika és a bolognai fussili, próbáld ki azokat is.
Comments are closed.