Én nem találtam olyan összetevőt a Sknickersben, ami gluténra utalt volna. Ez azon csokik egyike, ami a világ számos pontján kapható. Ha éhes vagyok és nincs más, gluténmentes termék a közelben a magas cukor tartalmával átmenetileg segít. Ráadásul ezt még én is szeretem. Én ugyanis a férjemmel ellentétben nem vagyok nagy csoki rajongó. Neki álltam hát elkészíteni a saját snickerses desszertemet, ami a mogyoróvajas álom avagy gluténmentes Snickers torta fantázia nevet kapta. Amikor a férjem megkóstolta csak annyit mondott:
Zsuzsi ez isteni!
A csokoládé és a mogyoró együttesével egy különlegesen jó íz harmóniát kaptam. Hasonlót ahhoz, amiért én magát a snickers csokit is imádom.
Hozzávalók
A piskótához
- 2 db tojás
- 50g cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 50g gluténmentes liszt
- 10g kakaópor
- 5g sütőpor
- kókuszolaj spay
A krémhez
- 30g gluténmentes liszt
- 3 x 48g Snickers csokoládé
- 600 ml tejszín
A díszítéshez
- gluténmentes mogyorókrém földimogyoróból, mogyoróvajnak is szokták hívni
- 1 x 48g Snickers csokoládé
- Kb. 2-3 maréknyi pici csokidarabka
Elkészítés
A csokis piskóta elkészítéséhez a tojásokat szétválasztom, majd a tojásfehérjét verem fel először. A sárgájához hozzáadom a porcukrot és a vaníliás cukrot, majd robotgéppel addig keverem, amíg ki nem világosodik. Ekkor hozzáadom a lisztet, a kakaóport, a sütőport és beleteszem a tojásfehérjét. Robotgéppel összedolgozom az egészet. Egy magasabb peremű (8 cm) tortaformában készítem a piskóta tésztát. Olyanban, aminek az oldalát később ki lehet nyitni. Így szépen ki tudom majd venni belőle a csokis piskótát. Egy kis kókuszolaj spray-el befújom a tortaformát. Ha ilyened nincs, akkor margarinnal kikenve is jó lesz. A lényeg, hogy valami zsiradék legyen, amitől nem ragad le. Beleöntöm a piskóta tésztát a tortaformába, majd előmelegített sütőben 180°C-on addig sütöm, amíg meg nem szilárdul. Ez nagyjából 25 perc. Miután megsült hagyom kihűlni ugyanabban a tortaformában, amiben sütöttem.
Amíg sül a piskóta van idő elkészíteni a krémet. Ez nagyon hamar elkészül. A 3 Snickerst kis darabokra vágom. Egy fazékba beleöntöm a tejszínt, a lisztet és az összevágott csokit. Folyamatos keverés mellett, kis lángon addig főzöm, amíg be nem sűrűsödik.
Ha a piskóta kihűlt három részbe vágom és a legalsó részt a tortaformában hagyom. A krém felét a legalsó piskótára öntöm. Egyenletesen elkenem. Majd ráteszem a középső piskóta részt és a maradék krémet is ráöntöm. Egyenletesen elkenem ezt is. Végül a tortaformába teszem a piskóta legfelső rétegét. Hűtőbe teszem minimum pár órára, de van hogy egy napra is. Ezután leveszem a tortaforma oldalát és a tetejét megkenem mogyoróvajjal. Az oldalán túlfolyó krémet és a tetejéről folyó krémet egységesre elkenem, majd egyenként rányomkodom az apró csokoládédarabokat. Ha nem akarsz sok időt eltölteni ezzel, akkor hagyj ki egy kis krémet a töltelékből és azzal kend körbe a szélét. A tetejét egy egész snickers csokoládé karikára vágott darabjaival díszítettem.
Ajánlom még az áfonyatorta receptemet.
Comments are closed.