A szűzpecsenye gluténmentes sajtgolyóval vagy rizzsel vagy krumplival is jó. Akár sült édesburgonyával is ki lehet próbálni. Vendégség esetén jól mutat az asztalon valamilyen majonézes salátával.
A képen csak díszítés a gluténmentes majonéz, de amikor eszem nem sajnálok kinyomni egy jó adagot a tubusból. Sajnos, mint a legtöbb szósznál, így a majonéznél sem egyértelmű, hogy gluténmentes, ezért érdemes mindig elolvasni a tubust. Szerencsére azért több féle majonéz is van ami gluténmentes.
A szűzpecsenyéhez
Hozzávalók
- egy egész sertés szűzpecsenye
- egy pici só és bors
- 1 evőkanál pirospaprika
- 3-4 gerezd fokhagyma
- pici olaj
Elkészítés
A fokhagymát felkarikázom és a fűszerekkel együtt a húsra teszem, majd az olajjal együtt jól bedörzsölöm a őket a húsba. A tepsit egy alufóliával lefedem és 200 fokon másfél órát sütöm, majd leveszem a fóliát és még egy fél órát sütöm a fólia nélkül a húst. Vigyázni kell, hogy ne száradjon ki ezért, amikor a fólia nélkül sütöm meg szoktam forgatni párszor.
A sajtgolyóhoz
Hozzávalók
- 5-6 evőkanál főtt rizi-bizi
- 10 dkg reszelt Cheddar
- 4 evőkanál gluténmentes liszt
- 1 db tojás
- 1 kávéskanál xanthán
- Gluténmentes zsemlemorzsa
- Olaj a sütéshez
Elkészítés
Elkészítem a rizi-bizit, majd összekeverem a sajttal, liszttel, xanthánnal és a tojással. Lágy, de gyúrható masszát kell kapjunk, amiből lehet kis golyókat képezni. A golyókat sütés előtt zsemlemorzsába forgatom, majd forró olajban kisütöm és a szűzpecsenyével tálalom.
A sajtgolyó kiváló főtt húsvéti sonkával is.
Comments are closed.