Amikor olcsó ételekben gondolkodom mindig eszembe jut a sült csirkemáj. Többnyire gluténmentes pirítóssal és egy kis zöldséggel, hidegen szoktam enni reggelire. Szeretem, mert hamar elkészül és több napig is eláll…
Kandírozott narancshéj
Három nap alatt három összetevőből készül el a kandírozott narancshéj, ami aztán nagyon sokáig ízesíti a süteményeimet. Egy narancs héjából legalább négy sütibe elegendő mennyiség lesz. Emlékszem a nagymamám is…
Gluténmentes nokedli
Igen, sikerült megcsinálni. Most már a gluténmentes nokedli is pipa. Elképesztően sokat edzettem. Kipróbáltam előre csomagolt keverékeket, kértem profi szakácsok segítségét és kísérleteztem otthon egyedül is. Kisebb sikerek után nagy…
Borsóleves
Gyerekként mindig megettem, sőt örültem, amikor borsóleves volt otthon ebédre. Ezért amikor kezdő háziasszony koromban az egyik barátnőmmel közös főzést terveztünk egyből igent mondtam, amikor bedobta a borsóleves ötletet. Igazából…
Borsos mustáros steak
A steak nem más mint egy jól megsütött szép szelet marhahús. Nálunk a steak mindig borsos mustáros steak, mert szeretek a hús mellé borsos mártást készíteni. Tenyészési cél szerint a…
Gluténmentes bejgli
A legtöbb magyar családban a karácsony bejgli nélkül elképzelhetetlen. Van egyfajta hagyománya a bejgli készítésnek és közös elfogyasztásának. Ha vendégségbe mentünk karácsonykor, mindig meg kellett kóstolni a helyi szakács bejglijét.…
Padlizsánkrém
Vaslapon vagy parázson minden oldalát megsütve igazi a padlizsánkrém, vagy ahogy Erdélyben hívják vinette. A nagymamám mindig vaslapon sütötte, de én nem tudok vaslapot tenni az elektromos tűzhelyemre, ezért általában…
Csirketepertő
“Kevés van belőle, pedig úgy ennék még” – mindig ez jut eszembe, amikor csirketepertő készül nálunk. Nehéz belegondolni, hány egész csirke kellene ahhoz, hogy egy egész családnak reggelire csirketepertőt lehessen…
Főtt tojás
Megmutatok néhány apró, de mégis fontos trükköt, amitől szépen egyben megfő a tojás. Tök egyszerű dolgok ezek, de nyilván nem tudott volna megszületni ez a recept, ha nekem mindig sikerült…